中醫(yī)五臟跟五味的關(guān)系，每個(gè)臟器有特定的味道，這個(gè)臟器喜歡這個(gè)味道。比如心臟喜歡苦，苦對(duì)心臟有好處。我們的肺喜歡辛、脾喜歡甘、肝喜歡酸、腎喜歡咸。我們祖先為什么這么定五臟各主五味?在生活里面，北方人有個(gè)習(xí)慣，我們的人每天早晨，特別希望吃早餐的時(shí)候有小咸菜。南方人也有，但北方人比較獨(dú)特。不吃這咸菜不行嗎?早晨起來(lái)當(dāng)你一下床，腎氣會(huì)上浮，吃點(diǎn)咸的把腎氣歸到腎臟上，這是老祖宗聰明的地方。所以早晨起來(lái)吃點(diǎn)小咸菜，把氣歸到腎上。有很多人脾不好，脾虛，平時(shí)就應(yīng)該稍微吃一點(diǎn)甜的東西，對(duì)脾臟有好處。這個(gè)人肺經(jīng)常容易受傷，氣虛、有痰濕，古人告訴我們：吃辛辣的東西，發(fā)散。比方咳嗽、感冒、發(fā)燒，中藥也是給發(fā)散的藥，把肺氣宣開(kāi)，宣開(kāi)以后就好多了。所以五味跟五臟關(guān)系極為密切，也是養(yǎng)生的手段。所以每個(gè)臟器對(duì)不同的味道，這就是中醫(yī)的五臟對(duì)五味。