高血壓患者可以吃香椿芽。香椿芽是日常生活中一種常見的食物，其中含有大量蛋白質(zhì)以及維生素，還含有鈣、磷等微量元素，適量食用對身體有好處。在烹飪時(shí)可以選擇涼拌、油炸或煎炒，也可以腌漬食用，口味佳。高血壓患者進(jìn)食后能夠提高機(jī)體免疫力，還能起到潤澤肌膚的作用。但高血壓患者在食用香椿芽時(shí)應(yīng)避免加入過多的鹽分，以保證低鹽、低脂飲食，防止血壓升高。