進(jìn)行胃腸道手術(shù)的時(shí)候需要打麻醉，禁食是為了避免患者麻醉后由于意識(shí)消失而導(dǎo)致胃腸道內(nèi)容物反流到呼吸道而導(dǎo)致呼吸困難的癥狀，禁食是為了保證手術(shù)期間的安全。另外，手術(shù)進(jìn)行麻醉后，患者胃腸道蠕動(dòng)會(huì)減弱，此時(shí)如果胃腸道內(nèi)有水分或食物會(huì)影響醫(yī)生的視野，同時(shí)胃內(nèi)容物也有可能會(huì)污染手術(shù)傷口，對(duì)患者的恢復(fù)不利。一般是建議患者等手術(shù)結(jié)束通氣后再開(kāi)始少量的進(jìn)食，如流質(zhì)食物、半流質(zhì)食物為主，沒(méi)有異常癥狀后再恢復(fù)普食。