酵素最好在飯前半小時食用，其可以起到減肥的功效。酵素中的水分、纖維素含量較高，食用后可以提高飽腹感，還可以減少主食的攝入，從而起到減肥的功效，而且酵素還可以提高體內(nèi)新陳代謝的速度，降低體內(nèi)的熱量，促進腸道蠕動，起到排毒養(yǎng)顏、通腸潤便、減肥瘦身等作用，還可以預防便秘。減肥期間應以低熱量食物為主，可以食用青菜、西藍花、萵苣、娃娃菜等食物，同時還要積極進行運動。