高血壓動脈粥樣硬化的患者可以吃核桃。核桃是一種常見的堅果類食物，其中含有大量葉酸和維生素B族，營養(yǎng)價值高。還含有大量磷脂，適當(dāng)進(jìn)食對高血壓動脈粥樣硬化的患者而言，能起到保護(hù)血管的作用。但是也避免攝入過多，核桃屬于高熱量的食物，經(jīng)常大量食用會導(dǎo)致肥胖癥發(fā)生。高血壓患者平時應(yīng)避免進(jìn)食過于油膩的食物，多吃富含纖維素的食物，有利于控制血壓。