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黃花菜中毒有什么癥狀表現(xiàn)?

31歲2025年03月29日 21:41:15
病情描述:

我媽媽今天中午做了很多的黃花菜,我吃完后感覺肚子很痛并且拉肚子,朋友說這是中毒,請問黃花菜中毒有什么癥狀表現(xiàn)?

醫(yī)生回答(1)
  • 劉燕南
    劉燕南主任醫(yī)師

    北京醫(yī)院 向他提問

    黃花菜中毒后可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀,也有可能會出現(xiàn)頭暈、出汗、四肢無力、口干、口渴等癥狀,還有可能會出現(xiàn)昏迷、四肢麻木、抽搐等癥狀,嚴(yán)重者可能會出現(xiàn)血尿、血便,因?yàn)辄S花菜中含有秋水仙堿,食用后在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為二氧秋水仙堿,引起中毒,在食用黃花菜前應(yīng)在60℃以上的水中煮后食用,能夠使秋水仙堿溶解在水中,煮的時間超過10分鐘能夠破壞秋水仙堿。

本文由江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰局鞒謩?chuàng)作,著作權(quán)屬于江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰尽N唇?jīng)許可,不得轉(zhuǎn)載。

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