胃病患者可以食用土豆，一般不會對病情產(chǎn)生負面影響，但需要控制食用量。土豆本身性平味甘，適當(dāng)進食并不會刺激胃黏膜，同時其還可用于治療胃痛、痄肋、癰腫等疾病。且其含有豐富的維生素、淀粉、纖維素，不僅可補充機體所需，且可改善消化。但患者不可過多食用，否則反可形成消化不良并引起腹部疼痛。再者，患者烹調(diào)土豆時需注意甄選，不可食用發(fā)青、發(fā)芽的土豆，以免攝入較多的龍葵素形成急性中毒。