食道癌患者在術(shù)后飲食是很重要的，首先患者的飲食應(yīng)該以流質(zhì)食物為主，避免吃固體食物，以免出現(xiàn)便秘癥狀，可以吃些米粥、稀飯、豆腐湯或者是青菜瘦肉粥等食物。其次家屬還要保證患者的飲食營養(yǎng)均衡，注重葷素搭配，隨著患者身體不斷的恢復(fù)，還要適當(dāng)攝入高蛋白質(zhì)食物。患者在術(shù)后不能吃辛辣、腌制以及油炸類食物，并且還要避免飲酒，吃飯前后都要清潔口腔。