患有高血壓的患者是能吃煮雞蛋的。需要注意的是食用清水煮的雞蛋，而且盡量食用蛋白，少量食用蛋黃，因?yàn)榈包S膽固醇的含量比較高，大量攝入會(huì)促使患者血脂升高，容易發(fā)生動(dòng)脈粥樣硬化，不利于其血壓的控制。血壓高的患者不建議食用茶葉水煮的雞蛋食物，通常茶葉水中會(huì)加入食用鹽以用于提味，所以其含鹽量就會(huì)過多，而血壓高的患者攝入過多的鹽分，會(huì)促使其血壓升高，造成血壓波動(dòng)。