吃雞蛋過敏的癥狀可見于以下這幾點。一、呼吸道癥狀，患者會有呼吸急促、呼吸困難的感覺，嚴重可出現(xiàn)窒息。二、皮膚黏膜腫脹，皮膚會出現(xiàn)瘙癢感、起蕁麻疹，該癥狀多在24小時之后消退。三、消化道癥狀，患者會有惡心、嘔吐的感覺，甚至是腹瀉。出現(xiàn)以上任何一種情況，應該立即停止吃雞蛋，嚴重的患者應該及時送往醫(yī)院，以免過敏反應加重致死。容易過敏的人應該在醫(yī)院做過敏源檢查，篩查過敏原后，盡量避免接觸或食用。