小竹筍是比較常見的一種食材，其中營養(yǎng)含量豐富，適當?shù)氖秤每梢云鸬嚼蛳[、促進消化、美容養(yǎng)顏、預(yù)防腳氣病，以及控制血脂等功效，而且其中含有多種氨基酸適當食用可以提高身體抵抗力，降低患病幾率。同時小竹筍屬于涼性食材，所以還具有滋陰涼血、清熱化痰等功效，對陰虛火旺、小便不利等都有較好的輔助治療功效，但由于其屬于涼性食物，所以身體存在脾胃虛寒現(xiàn)象的人群要禁食。