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過期的油能吃嗎?

26歲2025年03月29日 17:22:37
病情描述:

我上個(gè)星期炸東西的時(shí)候用了很多油,擔(dān)心浪費(fèi)就一直都沒有扔,我想請問一下過期的油能吃嗎?

醫(yī)生回答(1)
  • 胡號應(yīng)
    胡號應(yīng)主任醫(yī)師

    廣州市惠愛醫(yī)院 向他提問

    過期的油是不可以再食用的。油中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),在過期后其中會(huì)滋生細(xì)菌病毒等致病菌,其中的營養(yǎng)成分也會(huì)成為細(xì)菌病毒的養(yǎng)分,若是食用過期的油對消化系統(tǒng)功能會(huì)造成影響,可能會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹痛、消化不良等現(xiàn)象,而且還可能會(huì)引發(fā)腸胃炎癥,嚴(yán)重的時(shí)候還會(huì)造成食物中毒,對身體健康造成很大影響,所以過期的油不可以食用。另外其它有保質(zhì)期的食物在過期后都要禁用。

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