單純的生吃西紅柿不能減肥。想減肥的人除了吃西紅柿，還應避免吃肥肉、巧克力、奶油蛋糕、炸雞塊等容易引起肥胖的食物，選擇吃脂肪含量較少的食物。還應給自己定制合理的運動計劃，比如跑步、登山、跳繩等等，并且長期堅持。西紅柿含有較多的維生素和纖維素，食用后可以促進胃腸蠕動，軟化大便，預防便秘，非常適合減肥期間的人食用，但注意避免一次性食用過量。