吃得太燙易燙傷口腔、食管黏膜以及胃黏膜，易導(dǎo)致牙齒敏感，易引發(fā)口腔潰瘍，長期吃過燙的食物易引發(fā)食管炎、胃炎，增加食管癌、胃癌的發(fā)生幾率。建議患者規(guī)律健康飲食，避免過燙或過寒的食物。

經(jīng)常吃滾燙的食物可能會誘發(fā)癌癥。臨床中，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)很多消化系統(tǒng)癌癥患者，特別是食管癌、胃癌患者，他們有一個共同的特點，就是喜歡吃非常熱的食物，每頓飯都恨不得吃那些剛出鍋的東西。吃滾燙的食物會對食道黏膜有一定的灼傷和腐蝕作用，當黏膜細胞出現(xiàn)增生性病變后，就有可能進一步發(fā)生癌變。