土豆沒(méi)熟吃了不會(huì)中毒，但是會(huì)產(chǎn)生一系列不良反應(yīng)，例如土豆中所含的淀粉成分不利于腸胃吸收，容易引起消化不良；其次沒(méi)熟的土豆中細(xì)菌也會(huì)隨之進(jìn)入人體內(nèi)，會(huì)導(dǎo)致食用者出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等反應(yīng)。

土豆沒(méi)熟這種情況吃了會(huì)有不良反應(yīng)的，土豆含有淀粉必須熟吃，生吃可能會(huì)造成嘔吐腹瀉，應(yīng)對(duì)癥治療，促進(jìn)新陳代謝，土豆沒(méi)熟不一定會(huì)引起中毒的現(xiàn)象，我們飲食應(yīng)以熟食為主，不吃生冷食物，如果是土豆發(fā)芽這種情況是禁止使用，發(fā)芽的土豆是有毒的，會(huì)引起食物中毒。