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茴香的功效與作用?

32歲2025年03月29日 14:08:43
病情描述:

茴香的功效與作用?

醫(yī)生回答(2)
  • 胡號應
    胡號應主任醫(yī)師

    廣州市惠愛醫(yī)院 向他提問

    茴香不僅可以作為一種香料,也具有藥用價值。茴香只有驅(qū)寒、止痛、健脾的功效,可用于治療胃氣弱所致的消化不良、脹痛、嘔吐,還可治療女性痛經(jīng)。小茴香還可以制作成精油,具有防腐的作用,還可用于腌制食物。

  • 韓玉珍
    韓玉珍主任醫(yī)師

    錫林郭勒盟蒙醫(yī)醫(yī)院 向他提問

    茴香的功效和作用有哪些,茴香是咱們常用的烹飪的調(diào)料,比如在燒魚燉肉,制作一些鹵制食品的時候,我們常常用茴香,最主要是茴香通過它這種,散發(fā)的一種香氣,來去除肉或者魚當中的一些腥臭味,能夠添加這種香味,大茴香我們叫大料,也叫八角茴香,小茴香都是調(diào)味品,小茴香它的莖葉,我們也常常用它做包子、餃子,比如說茴香餡兒的包子、餃子,也是北方人比較常吃或喜歡吃的。它最主要是這個茴香當中它有個成分,叫茴香油,這種茴香油它可以刺激胃腸道的消化液的分泌,從而增強胃腸道的一個蠕動,排除胃腸道的一些積氣,所以具有健胃行氣的功效,有時候胃腸蠕動,它的興奮性又可以降低,它是一個雙向調(diào)節(jié)作用,過強的胃腸蠕動會導致腹痛等等,而茴香又能夠雙向調(diào)節(jié),來降低過強的胃腸蠕動,從而能夠減少腹部的疼痛,因此茴香的保健作用,最主要就是對胃腸道的功能的調(diào)節(jié)非常有意義。

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