谷氨酰胺具有抗氧化、改善機(jī)體代謝的作用，可治療胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍，也可用于改善腦功能，治療神經(jīng)障礙和酒精中毒。谷氨酰胺也可作為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。運(yùn)動(dòng)后可使用一勺谷氨酰胺粉與溫水混合后服用。

谷氨酰胺的作用是非常大的，它可以用于急救護(hù)理，創(chuàng)傷和燒傷治療，控制體重等，但是也有一定的副作用，加重敏感，導(dǎo)致肝部疾病惡化，雖然說好處是非常多的，但是也需要小心使用，需要聽醫(yī)囑，這樣才可以充分利用到它的作用，防止給身體帶來危害。