麩炒白術具有補氣健脾、固表止汗以及安胎的功效，可以治療食欲不振、腹瀉腹痛以及身體水腫等，還可以治療神疲乏力以及脘腹疼痛等，此外適當的服用麩炒白術還可以降血糖以及降血壓。

麩炒白術，麩炒白術有什么功效和作用呢，白術是一種補氣藥，它主要是補脾胃之氣，麩炒白術，它是白術的一種炮制方法，它主要是先把鍋中用火，中火燒熱以后撒入麥麩，等待冒煙的時候，再把生白術片放進去，不斷地翻炒，直至把這個白術炒成焦黃色，并逸出焦黃味，然后取出以后把麥麩去掉、晾干，就可以藥用了，這種過程我們叫麩炒白術，麩炒白術它的功效，最主要用于脾胃不和，因為脾胃不和、運化失常，還有這種脾虛導致的食少、腹脹、倦怠無力等等。