全胃切除之后，患者會出現(xiàn)傾倒綜合征，會有燒心、反酸等癥狀，術(shù)后早期以流質(zhì)和半流質(zhì)飲食為主，少食多餐，細(xì)嚼慢咽，食物注意高蛋白、高維生素，適量吃水果和蔬菜，避免吃過甜、過辣、過油的食物。

胃是人體重要的消化器官之一，具有接納食物、儲存食物和分泌胃液等功能，胃還將經(jīng)過口腔加工的食物進(jìn)一步磨碎并使之與胃液混和攪拌，在對食物進(jìn)一步加工消化使之成為食糜后，再有步驟地將食糜送入腸道以供消化吸收。