陳皮可以起到潤肺止咳、祛痰理氣、促進消化、加快胃腸蠕動、預防便秘等作用，其可以有效改善食欲不振、咳嗽咳痰、心火旺盛以及胸悶等癥狀，可以將陳皮直接泡水后飲用，也可以做成陳皮粥后食用。

陳皮是一味中藥材，泡水飲用之后對某些疾病有治療作用，其主要的功效為理氣健脾、燥濕化痰、潤腸通便等。在飲用之后能促進胃腸蠕動，緩解便秘、消化不良癥狀。還能興奮心肌，預防心腦血管疾病。還可以使腎血管收縮，使尿量減少。