患有胰腺炎時最怕的食物，應(yīng)該是辛辣、油膩、過酸、過甜、不易消化的食物，如蛋糕、肥肉、辣椒、蔥姜蒜、山楂、葡萄、牛油果等，還有酒也要避免飲用，以免患者的病情受到影響出現(xiàn)加重。

胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。胰腺有充血，水腫或出血壞死，臨床上表現(xiàn)為腹痛，腹脹，惡心，嘔吐，發(fā)熱等癥狀。胰腺炎分為急性胰腺炎和慢性胰腺炎，對于急性胰腺炎治療初期建議停止進(jìn)食，同時給予胃腸減壓，補(bǔ)液，抗感染，抑制胰腺分泌等治。慢性胰腺炎，應(yīng)根據(jù)病因進(jìn)行治療，如治療膽源性的疾病，戒酒同時飲食方面應(yīng)注意盡量少吃多餐，進(jìn)食低脂的食物，避免進(jìn)食油膩難消化的食物，同時，要進(jìn)食高蛋白，高維生素的食物，補(bǔ)充胰酶制劑，控制糖尿病，同時給以營養(yǎng)支持治療。因此，胰腺炎時建議患者避免暴飲暴食，禁食辛辣刺激以及油膩的食物，多進(jìn)易消化的食物。