黃連具有清熱解毒、潤(rùn)燥除濕、止瀉消炎等功效，食用之后能夠起到降低血糖、降低血壓、興奮平滑肌、抑制和殺滅多種細(xì)菌、預(yù)防心腦血管疾病、抗血小板凝集、增強(qiáng)心肌收縮力、抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)等作用。

黃連的主要功效是清熱燥濕，瀉火解毒，可治療上火，對(duì)于口瘡，牙疼，濕熱痞滿(mǎn)，嘔吐吞酸，心火旺盛很有效果。濕熱體質(zhì)多吃薏米紅豆粥，小米玉米薏米，紅薯，燕麥，豆腐，蘿卜，大棗。不吃辛辣刺激性食物，也不要喝咖啡，可樂(lè)，濃茶，煙酒等。