心肌梗死是一種十分常見的心血管疾病，針對(duì)這一疾病的一些常見的飲食方法以及食療保健的措施都有哪些呢?接下來小編將給大家介紹一些相關(guān)的小知識(shí)，希望這些小常識(shí)能夠給你帶來幫助。具體內(nèi)容大家請(qǐng)看下文的詳細(xì)介紹。
海帶卷
制作方法
1.首先我們要把泡軟的海帶切成長(zhǎng)段;然后干瓢泡軟切成12公分的長(zhǎng)段。
2.胡蘿卜、筍、泡軟的香菇分別切成五公分的長(zhǎng)條狀。
3.里脊肉也切成五公分長(zhǎng)的薄片，與調(diào)味料(糖3克、酒3克、醬油5、淀粉5克)拌勻腌十分鐘。
4.接著我們還要準(zhǔn)備海帶一片，在上面鋪上肉片，也可以放一些胡蘿卜、筍以及香菇然后將它卷成筒狀，再用干瓢綁緊。
5.重復(fù)上步操作，直到材料用完。
6.將調(diào)味料(水2杯、糖30克、醬油30克、醋30克、蒜20克)放入鍋中煮開，放入海帶卷煮沸，再改用小火煮約半小時(shí)即可撈出食用。
營(yíng)養(yǎng)解析
海帶(鮮)：海帶含碘量極高，是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，常食可令秀發(fā)潤(rùn)澤烏黑。
因?yàn)楹Ц缓罅康牡?，所以海帶具有一定的藥用價(jià)值。碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，就會(huì)患甲狀腺疾病。
海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。
海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對(duì)心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
胡蘿卜：胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進(jìn)機(jī)體正常生長(zhǎng)繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。
同時(shí)還能增強(qiáng)人體免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對(duì)多種臟器有保護(hù)作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。
另外胡蘿卜內(nèi)所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對(duì)防治高血壓有一定效果。
香菇(鮮)：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn);香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D，促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，并可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。
