3.西蘭花摘成小朵，洗凈，放入開(kāi)水中煮1分鐘，撈起用清水沖洗，滴干水;

　　4.全部材料爆香，下鍋加入素上湯，燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)慢火，至鮮百合熟透即成。

　　營(yíng)養(yǎng)解析

　　西蘭花：西蘭花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的報(bào)道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果好。

　　菜花是含有類黃酮多的食物之一。類黃酮除了可以防止感染，還是好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化。防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。

　　有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故，補(bǔ)充的佳途徑就是多吃菜花。

　　多吃菜花還會(huì)使血管壁加強(qiáng)，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。同時(shí)西蘭花還有補(bǔ)腎填精，健腦壯骨，補(bǔ)脾和胃之效。主治久病體虛，肢體痿軟，耳鳴健忘，脾胃虛弱以及小兒發(fā)育遲緩等病癥。

　　百合(干)：百合是的保健食品和常用中藥。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功，特別是對(duì)病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有裨益。

　　支氣管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴潤(rùn)燥。常食有潤(rùn)肺、清心、調(diào)中之效、可止咳、止血、開(kāi)胃、安神。

　　百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進(jìn)維生素C吸收，可顯著抑制黃曲霉素的致突變作用，臨床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助治療。有助于增強(qiáng)體質(zhì)，抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)，緩解放療反應(yīng)。

　　頸椎病飲食禁忌

　　(1)應(yīng)戒煙、酒。

　　(2)不要經(jīng)常吃生冷和過(guò)熱的食物。

　　(3)忌油膩厚味之品。

　　(4)忌辛辣刺激性食物。

　　總結(jié)：有關(guān)頸椎病的一些常見(jiàn)的飲食方法以及飲食禁忌今天小編就先給大家介紹到這里，希望通過(guò)本文的介紹能夠幫助你更好的的防治頸椎病的病發(fā)，能夠幫助你更好的做好相關(guān)防治工作。此外，小編要提醒大家的是在生活中一定要按照科學(xué)的生活方式，這樣才能杜絕頸椎病的煩惱。