我們都知道菠菜這種蔬菜，關(guān)于菠菜大家了解它的營養(yǎng)價值應該就是它能給我們補充充足的鐵元素，除此之外菠菜還有很多其他的營養(yǎng)價值，而且如果搭配的好，就能讓它的營養(yǎng)加倍。下面就讓朱晶專家來講講菠菜有哪些營養(yǎng)的搭配吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　菠菜的營養(yǎng)價值極高，含有多種對人體非常有益的營養(yǎng)物質(zhì)，能補血益氣，還能止渴降火。

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　　本期嘉賓介紹

　　朱晶

　　女，國家高級營養(yǎng)師。

　　菠菜的營養(yǎng)價值

　　菠菜味甘，性涼，能補肝養(yǎng)血、清熱瀉火，適用于陰虛便秘、消渴、肝血虧虛、貧血，以及肝陽上亢所致的目赤、頭痛、便秘和高血壓。

　　菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便。

　　菠菜含有的胡蘿卜素對我們?nèi)梭w非常有好處，對眼睛有很好的保護作用，而且能增強我們的體質(zhì)。

　　菠菜中含有豐富的維生素C、鈣、磷及鐵、維生素E等有益成分，能為人體提供多種營養(yǎng)物質(zhì)。

　　菠菜中所含微量元素，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。

　　菠菜的提取物具有促進細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。

　　菠菜對于一些脾胃比較虛弱的人來說，還是少吃為好，而且每次吃的量也要有所控制。

　　菠菜佳食物搭配

　　菠菜+雞血=凈化血液，保護肝臟

　　菠菜、雞血兩者都營養(yǎng)豐富，具有凈化血液、保護肝臟的功效。長期食用菠菜炒雞血，旣養(yǎng)肝又護肝，患有慢性肝病者尤為適宜。

　　菠菜+動物肝=防治貧血，淡化色斑

　　動物肝如羊肝、牛肝、豬肝等都具有補血功效，與菠菜搭配，一葷一素，相輔相成，共同吸收，可以調(diào)理身體機能，有助淡化雀斑，也是防止老年人貧血的食療佳品。

　　菠菜+豬血=補血，明目，潤燥，補鐵

　　菠菜有止血養(yǎng)血、潤燥的功效，豬血含有豐富的蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，具有生血功能。菠菜配豬血，對補血、明目、潤燥都有好處，尤其能補充體內(nèi)鐵質(zhì)含量。