脫發(fā)為人們十分常見的皮膚性疾病，在人們的生活中時常發(fā)生，當(dāng)然它的病發(fā)和許多因素有關(guān)。接下來小編將給大家介紹一些有關(guān)脫發(fā)的飲食的方法以及食療的注意事項。希望這些內(nèi)容能夠給你帶來幫助。具體內(nèi)容大家請看下文的介紹。
金銀豬肝
制作方法
1.把豬肝清洗干凈，切成5厘米粗細的長條;2.蔥、姜均拍碎;
2.將拍碎的蔥姜、花椒及料酒、白糖、味精、鹽與豬肝拌勻，腌約2小時;
3.將肥膘肉切成1.5厘米粗的條;5.將拍碎的蔥、姜、鹽與肥膘腌好;
4.肝、肉腌好后，用小刀把豬肝開一個口，把肥膘肉條放進去，用小竹簽把口封好;把加工好的豬肝放在烤盤中，腌豬肝的原汁澆在上面，放入烤箱中;
5.烤箱溫度在200℃～250℃之間，烤熟后，取出晾涼刷上香油，以免干燥;
6.食用時，將豬肝切成片，擺入盤中。
營養(yǎng)解析
豬肝：豬肝中含有豐富的維生素A、維生素B2、鐵等元素，有補肝、明目、養(yǎng)血的功效，特別適合貧血、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用，但因其膽固醇含量較高，所以高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應(yīng)少食或不食。
肥膘肉：肥膘肉中含有多種脂肪酸，能提供極高的熱量，并且含有蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素E、維生素A、鈣、鐵、磷、硒等營養(yǎng)元素;但肥豬肉中膽固醇、脂肪含量都很高，故不宜多食，而肥胖人群及血脂較高者則不宜食用。
茄汁烘豬肝
制作方法
1.豬肝除凈筋絡(luò)，斜切成厚片;將豬肝片洗干凈，控去水分;豬肝片內(nèi)放鹽、小蘇打、姜蔥腌1小時;
2.腌入味后去掉姜蔥，加干淀粉拌勻，用開水焯過;把番茄醬、[口急]汁、鹽、白糖、味精、胡椒面、香油、濕淀粉兌成芡汁;
3.炒鍋上火，下入花生油，燒至七成熱，放入蝦片炸脆，撈出，控去油;豬肝用五成熱油過油成斷生，傾入笊籬，控去油;
4.再放入鍋內(nèi)煎熟，調(diào)入芡汁，蓋蓋，收干汁液;再加包尾油(明油)炒勻上盤，用炸蝦片圍邊即成。
