美味佳肴小吃——蓮藕餃

　　做法:

　　1、將蓮藕洗凈后切片，放入開水鍋中燙熟。

　　2、撈起蓮藕放水中冷卻。

　　3、蓮藕冷卻后即可切粒，再加調(diào)味料、蔥花與肉餡拌勻。

　　健康提醒：

　　1.老年人常吃藕，可以調(diào)中開胃，益血安神，延年益壽;

　　2.藕性偏涼，產(chǎn)婦不宜過早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。

　　吃蓮藕的好處

　　1、蓮藕是一種生性比較含量的食物，適用于燥熱煩悶的時節(jié)食用，所帶來的清熱涼血的效果十分現(xiàn)出。同時蓮藕可以治療由熱病引起的口渴、咯血、下血的癥狀。

　　2、由于蓮藕里面含有大量的單寧酸，對于收縮血管、止血、散血、涼血均有良好的改善作用，是調(diào)理熱病血癥的佳品。

　　3、蓮藕含有豐富的微量元素，例如鐵、鈣等都十分豐富，另外，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉的含量也不少?？梢詭椭a(bǔ)血養(yǎng)氣，增強(qiáng)人體抵抗力。

　　4、多吃蓮藕對于調(diào)理腸胃也起到一定的功效，蓮藕可以通便止瀉，健脾開胃，這都?xì)w功于蓮藕了里面的黏液蛋白和膳食纖維比較豐富，可以與人體內(nèi)膽酸鹽、食物中的膽固醇以及甘油三酯結(jié)合，減少身體對脂類的吸收，還能起到一定的減肥作用哦!

　　5、蓮藕具有調(diào)節(jié)心臟、血壓和改善末梢血液循環(huán)的作用。對于促進(jìn)新陳代謝以及改善皮膚粗糙有良好的效果。

　　總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道這六道美味蓮藕食譜的做法了嗎？你知道藕的吃法有哪些了嗎？你知道藕的營養(yǎng)價值了嗎？大家不妨嘗試一下這幾道菜，一定既美味又營養(yǎng)！