秋季是吃吃藕的好季節(jié)，藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且吃法很多，非常美味，所以深受人們的喜愛。那么你知道藕的做法有哪些嗎？你知道藕的吃法嗎？今天小編教大家六道美味蓮藕食譜，一起來學(xué)習(xí)一下吧！
涼血去火防冬燥—涼拌藕片
材料：蓮藕200g 醋、生抽、麻油、鹽、香菜、蔥花末等
做法：
1.把藕洗干凈切片;
2.燒鍋水，水開后把藕片放下去煮大約三分鐘左右;
3.把藕片撈起來過冷水，然后再用冷水泡起來;
4.趁藕泡著的時(shí)候，切一些蔥花、香菜末、蒜末放到碗里，加生抽、醋、少許的鹽、麻油，然后攪拌均勻;
5.把3中的藕片用漏勺撈起來，瀝干水份，碼在碟子上，澆入4中的調(diào)料即可。
滋陰養(yǎng)腎—栗子蓮藕湯
材料：蓮藕 750g，栗子20個(gè) ，葡萄干1/3杯 (可有可無)
做法：
1.將蓮藕表面洗凈，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片狀，藕節(jié)須切除。栗子去殼、去膜后備用。
2.將蓮藕、栗子與水入煲，放到爐火上加熱至沸后，改中火煲40分鐘。
3.加入葡萄干，再煲5分鐘，加入調(diào)料即可(喜甜的可放糖，或者加入鹽來調(diào)味)。
安神快樂粥———藕丁土豆小米粥
材料：藕、土豆、小米
做法：
1、將蓮藕表面洗凈，皮用刀背刮去薄膜后，切成一小塊的藕丁。
