中國的美食遍布全球各地，在世界的任何一個角落你都可以發(fā)現(xiàn)有中國人開的餐廳，因為中國人自古以來就喜歡烹調(diào)美食，對于食物的制作也有很多不同的方法，那么對于患有血脂高癥狀的患者來說在生活中降血脂烹調(diào)方式有哪些呢?我們在平時的生活中對于患有血脂高的人應(yīng)該要注意哪些飲食禁忌呢?降血脂的食物有哪些呢?下面我們就去了解生活中血脂高的飲食習(xí)慣都有哪些，讓我們在平時生活中也可以很好的去養(yǎng)生哦。

　　高脂血癥患者的烹調(diào)方法

　　(1)燉

　　首先是將食物清洗干凈進(jìn)行切塊然后下鍋，用清水放進(jìn)去，在放入適量的調(diào)料，放在火上進(jìn)行燒制，等到燒開了，撇去浮沫，再用文火將其燉熟至爛，這樣做出來的食物的特點(diǎn)就是質(zhì)地軟爛，原汁原味。

　　(2)煨

　　是指用文火或余熱對食物進(jìn)行較長時間加熱的烹制方法。具體操作方法有二：一是將食物置于容器中，加入調(diào)料和適量的水，再放置文火中慢慢煨熟至軟爛。

　　一是傳統(tǒng)的方法，用菜葉、荷葉等將食物包裹扎緊，外敷黃泥糊，再置火灰中，利用火秋的余熱將其煨熟。其食物特點(diǎn)是熟酥 ，味香濃。

　　(3)蒸

　　這種方法主要是利用水蒸氣的高溫進(jìn)行烹制的，具體的操作是這樣的：首先將食物進(jìn)行調(diào)料的拌制，然后隔水進(jìn)行蒸煮，有的是用米粉包蒸的叫做粉蒸，還有的是用荷葉或者是菜葉包扎進(jìn)行蒸煮的叫做包蒸;也有的是直接的將食物放置在容器中然后中間隔水進(jìn)行蒸煮。

　　可在食物中加入清水或湯汁，也可不加入清水或湯汁蒸。蒸食的特點(diǎn)也是原汁原味，是飲食保健的烹調(diào)中使用廣泛的一種方法。

　　(4)煮

　　煮也是常用的烹制方法之一，將食物下鍋加水，先用武火煮沸后，再用文火煮熟。一般適宜于體小易熟 的食物制作，煮的時間較燉為短。其食物特點(diǎn)是味道清鮮，食物的有交成分較好地溶解于湯汁中。

　　(5)熬

　　熬是在煮的基礎(chǔ)上進(jìn)一步用文火熬至汁稠粑爛，比燉的時間更長。多適用于含膠質(zhì)重的食物。其食物特點(diǎn)汁稠味濃，粑爛易化，適宜于老弱之人食用。

　　(6)涼拌