在用藥物降脂過 程中，不要盲目追求低膽固醇。低膽固醇并非是老年人健康的必需因素，而極低的膽固醇水平反而可能與冠心病有關(guān)。高齡老人降脂治療要多加小心，降到一定水平 即可。

　　夏季吃毛豆降血脂

　　材料

　　毛豆;黑木耳;胡蘿卜;青尖椒(紅椒會更好)

　　做法

　　1、黑木耳泡發(fā)去雜質(zhì)、紅蘿卜切片、青椒切片;

　　2、鍋內(nèi)下橄欖油，毛豆入內(nèi)爆炒后加少許水加鍋蓋燜一會兒;(亦可轉(zhuǎn)中小火煎，直到外皮變得有稍許焦黃色，這樣比加水煮的毛豆更香，可試試看)

　　3、依次放入胡蘿卜，黑木耳略炒;

　　4、后放入青椒炒后，加一點(diǎn)水轉(zhuǎn)大火燜一下即可出鍋。

　　毛豆?fàn)I養(yǎng)

　　1、毛豆中的脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇;

　　2、毛豆中的卵磷脂是大腦發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)之一，有助于改善大腦的記憶力和智力水平;

　　3、毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利于血壓和膽固醇的降低;

　　4、毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以幫助彌補(bǔ)因出汗過多而導(dǎo)致的鉀流失，從而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降;

　　5、毛豆中的鐵易于吸收，可以作為兒童補(bǔ)充鐵的食物之一。此外，毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內(nèi)具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質(zhì)疏松;

　　6、毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用;

　　7、毛豆具養(yǎng)顏潤膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效。毛豆?fàn)I養(yǎng)豐富均衡，含有有益的活性成分，經(jīng)常食用，對女性保持苗條身材作用顯著;對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預(yù)防和輔助治療的作用。

　　結(jié)語：我們能夠通過上文對血脂高的患者的分析，了解到，我們平時在生活中可以選擇一些蔬果和堅(jiān)果類的補(bǔ)充人體的必須的能量元素，同時它們還具有很好的降血脂的作用哦，大家不妨可以嘗試一下哦。