現(xiàn)在人們很注重事物的營養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)由于現(xiàn)在社會(huì)中很多的食物存在安全隱患，很多人會(huì)選擇綠色無污染的食物進(jìn)行食用，人們?cè)谶x擇綠色食物的同時(shí)也可以選擇一下具有很好降血脂的食物進(jìn)行食用哦，現(xiàn)在普遍人群都患有血脂高的癥狀，那么降血脂的食物都有哪些呢?血脂高吃什么好呢?今天就隨著小編一起去了解一下吧。

　　大豆

　　大豆以及豆制品都含有大量的不飽和的脂肪酸。維生素E和卵磷脂，這三者都是具有降低血液中的膽固醇的作用的。這點(diǎn)尤為重要，大豆以及大豆制品中都含有打斗的皂角苷就是大豆在煮沸的時(shí)候那層泡沫狀的物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠很有效的降低人體的血脂，還具有很好的減肥以及預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。

　　黃瓜

　　黃瓜中含有細(xì)纖維，具有增進(jìn)腸道腐敗物質(zhì)排泄和降低膽固醇的作用。此外，黃瓜中含有的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，尤其適用于心血管病病人。

　　大蒜

　　英國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)新鮮大蒜可以大大降低血液中的有害膽固醇的含量。大蒜粉劑制品可降低8%的膽固醇，而新鮮的大蒜或大蒜提取物則可降低膽固醇15%。大蒜的降脂效能與大蒜內(nèi)所含的物質(zhì)——蒜素有關(guān)。

　　大蒜的這一有效的成份具有很好的抗菌和抗腫瘤的作用，能預(yù)防動(dòng)脈硬化還可以有降低血脂的作用。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)將幾滴大蒜素滴進(jìn)牛奶中，牛奶的膽固醇就會(huì)降低了，比方的人比較喜歡吃蒜，她們患有心臟病的人就比較少，就是因?yàn)榇笏庵芯哂薪档脱械哪懝檀家约案视腿脑颉?/p>

　　其降血脂效能與其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有關(guān)，這些物質(zhì)屬于配糖體，除降血脂外還可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，是防止心血管疾病的理想食物。

　　牛奶

　　含有羧基，甲基戌二酸，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成，降低血中膽固醇的含量。除此以外，牛奶中含有較多的鈣，也可降低人體對(duì)膽固醇的吸收。

　　生姜

　　生姜內(nèi)含有一種類似水揚(yáng)酸的有機(jī)化合物，該物質(zhì)的稀溶液的稀釋劑和防凝劑，對(duì)降血脂、降血壓、防止血栓形成有特別好的作用。

　　甲魚

　　經(jīng)過實(shí)驗(yàn)證明，甲魚能夠很有效的降低高血脂患者在飲食之后的膽固醇的含量。