2、梨

　　梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，既可生食，又可制成梨酒、梨膏、梨脯、梨汁和罐頭等。在100克可食部分中含：蛋白質(zhì)0.1克，脂肪0.1克，碳水化合物12克，鈣5毫克，磷6毫克，鐵0.2毫克，胡蘿卜素0.01毫克，硫胺素0.01毫克，核黃素0.01毫克，尼克酸0.2毫克，維生素C3毫克。

　　3、桃

　　桃果外觀艷麗，風(fēng)味優(yōu)美，且具有特有香氣，營(yíng)養(yǎng)豐富。其果肉含糖7-12%，有機(jī)酸0.2-0.9%，還含有少量蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、無(wú)機(jī)鹽、鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素C等物質(zhì)。桃果實(shí)除供生食外還可制罐，制桃干、桃脯、果汁、果酒和果醬等。此外，桃仁可供藥用，有的還可食用(甜桃仁)。

　　4、葡萄

　　葡萄果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，鮮果含糖10-30%，含有多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)和維生素。除生食制干外，是釀酒工業(yè)的重要原料，如以它為原料釀制而成的長(zhǎng)城干紅、張?jiān)Ｆ咸丫频?。近年?lái)，一些法國(guó)護(hù)膚品公司將葡萄中的某些成分提取出來(lái)制成高檔的美容護(hù)膚品，這是因?yàn)椋咸炎寻幰约案缓匦柚舅岬挠椭?，而后者?duì)肌膚極具柔軟及保濕功能。其次，葡萄果肉這部分可說(shuō)得上是天賜予的佳有效成分來(lái)源，因?yàn)樗诵玛惔x不可缺少的水溶性維他命B群、糖分、鉀、鈣、磷、鎂等維他命及礦物質(zhì)成分，以及許多讓有機(jī)組織正常運(yùn)作的微量成分。其實(shí)葡萄精華的營(yíng)養(yǎng)在于外層果皮及果柄，也就是多酚含量多的部分，實(shí)驗(yàn)證明，葡萄多酚是一種防御自由基產(chǎn)生相當(dāng)有效的元素，它的抗氧化功能遠(yuǎn)比維他命E、C高出數(shù)十倍，能夠?qū)∧w提供完整的防護(hù)作用。

　　5、蘋果

　　蘋果果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，色、香、味具佳，用途廣。每公斤果實(shí)含碳水化合物122克，蛋白質(zhì)1.6克，脂肪0.8毫克，鈣90毫克，磷74毫克，鐵2.4毫克，抗壞血酸40毫克，胡蘿卜素0.64毫克，硫胺素0.08毫克，尼克酸0.8毫克。這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，皆為人體健康所必需。蘋果果實(shí)，除主供鮮實(shí)外，還可加工制作果酒、果醬、果干、果脯、蜜餞、罐頭等加工品。

　　6、香蕉

　　香蕉是熱帶、亞熱帶地區(qū)的重要水果，也是我國(guó)華南四大名果之一。其果實(shí)質(zhì)地柔軟清甜而芳香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，據(jù)分析每100克果肉中，含碳水化合物20克，蛋白質(zhì)1.2克，脂肪0.6克，粗纖維0.4克，鈣18毫克，磷28毫克，鐵0.5毫克，維生素C24毫克，維生素B10.08毫克等。每100克果肉的發(fā)熱量為90千卡，果實(shí)可供鮮實(shí)，還可制香蕉醬、香蕉干、香蕉粉和釀酒。

　　結(jié)語(yǔ)：對(duì)我們?nèi)祟悂?lái)說(shuō)，水果確實(shí)是一種所含食物營(yíng)養(yǎng)非常豐富的食物，但是水果的有些功能也確實(shí)被我們的專家給夸大了，大家在以后的生活中一定要做到合理飲食，均衡營(yíng)養(yǎng)才行，絕不能盲目的親信一些水果秘方。