白菜一直都是我們?nèi)粘３Ｒ姷氖卟?，幾乎家家戶戶都?huì)吃白菜，白菜有著蔬菜之王的美譽(yù)，之所以白菜如此受到歡迎，和它本身富含大量對(duì)人體有益的營養(yǎng)是分不開的，相信大家對(duì)于白菜都有自己的一套做法，今天小編給大家?guī)?strong>白菜的做法大全，一起來看看吧。

　　朝鮮辣白菜

　　健康功效

　　白菜：有著除煩、利水、清熱解毒的功效

　　蘋果：除煩、養(yǎng)胃、生津

　　梨：清肺化痰、生津止渴、補(bǔ)血

　　做法

　　1.先把白菜葉子撕掉一兩層，把根部切掉臟的外面，將他清洗干凈

　　2.將白菜內(nèi)外均勻抹上鹽，腌制半天(根據(jù)放鹽的量，如果鹽放得多，兩三個(gè)小時(shí)就可以了)，擠干水份，如果太咸可以用水沖洗一下，控十幾分鐘

　　3.姜、蒜、蘋果、梨切末，一棵白菜用一半蘋果一半梨就可以

　　4.辣椒面、鹽、味精加涼白開調(diào)勻，放入姜、蒜、蘋果、梨糊，混合均勻

　　5.把白菜內(nèi)層將調(diào)好的糊抹在白菜上，里外都抹

　　6.整棵白菜抹好后，放入密封的容器中，室溫下放兩三天快速發(fā)酵，然后放入冰箱中冷藏即可

　　辣白菜炒五花肉

　　健康功效

　　五花肉：補(bǔ)腎、滋陰、益氣

　　芝麻：明目、祛風(fēng)、補(bǔ)血

　　做法

　　1.五花肉350克洗凈備用

　　2.將五花肉切成薄片，準(zhǔn)備適量辣白菜、蔥花、蒜片

　　3.鍋熱后加入少許食用油，將肉片平鋪在鍋中大火煸炒

　　4.待肉片完全變色，煸出油微微卷曲后加入少許黃酒、蔥花、蒜片中小火翻炒

　　5.倒入辣白菜和適量辣白菜汁翻炒均勻

　　6.加入適量熱水，蓋上鍋蓋中小火燜十分鐘左右，讓五花肉熟軟

　　7.待湯汁收凈后，加入一勺韓式辣椒醬、少許鹽、糖提味

　　8.出鍋前撒適量白芝麻、蔥花即可