豬肉我們經(jīng)常性的吃，但我們往往總是會忽略與它相克的事物，我們到底應該在生活中注意哪些食物會與它相克呢?還有豬肉中含有的營養(yǎng)價值又有哪些呢?這些都是問題，不過你看完本文就什么都明白了。
1、豆類
形成腹脹、氣滯
在《金匱要略》上有記載：“食大豆屑，忌瞰豬肉。”豬肉跟豆類是勢不兩立的，因為大豆含有高含量的植酸，可以與蛋白質和礦物質元素反應，形成復合物，大大降低豬肉和豆的利用效率。另外，大豆喊多酚，這是其抗營養(yǎng)因素。它會和蛋白質反應，降低蛋白質的消化吸收。還有，豆類纖維素中飽含的醛糖酸殘基會跟豬肉中的礦物質生成螯合物，降低人體對營養(yǎng)元素的吸收。
2、羊肝
導致氣滯胸悶
在《飲膳正要》中有記載：“羊肝不可與豬肉同食。” 羊肝氣味苦寒，利于補肝，可以用于治療肝風虛熱;豬肉滋膩，會使人胃濕熱，根據(jù)食物性味來看，二者不宜同食，否則可能導致氣滯胸悶。
另外，羊肉帶膻味，與豬肉共同煮食會產生異味，影響到烹飪效果與食物的風味。
3、田螺
二者同屬于涼性，過分滋膩易傷腸胃
螺肉含10%左右的蛋白質、脂肪及糖類，另外，田螺中還有豐富的維生素(A、B1、B2、 D)、煙酸和鈣、鐵等營養(yǎng)成分。螺肉性味甘，屬于大寒性質的事物，能夠起到清熱解毒的作用，并且有助于退黃疸止消渴。同時還能治療腸風下血以及疔瘡惡腫。
因為田螺為寒性食物，而豬肉則為酸冷寒膩食物，兩者都是涼性的食物，如同時進食很容易會傷害到人體的腸胃功能，影響到消化。
4、茶
同食易產生便秘
