解毒方法不可食用。

　　藍(lán)紫色的紫菜

　　致命毒素環(huán)狀多肽

　　致命機(jī)理紫菜水發(fā)后若呈藍(lán)紫色，則說明在海中生長時(shí)已被有毒物質(zhì)環(huán)狀多肽污染。

　　解毒方法 這些毒素蒸煮也不能解毒，不可食用。

　　常見蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值

　　馬鈴薯

　　營養(yǎng)成分

　　100克馬鈴薯中含蛋白質(zhì) 0.69～4.63克，脂肪0.1克，碳水化合物16.6克，水分79.9克，鈣10毫克，磷的毫克，鐵1毫克，維生素A原(胡蘿卜素)0.01毫克，維生素B10.1毫克，維生素B2 0.03毫克，煙酸0.4毫克，維生素C16毫克。其特點(diǎn)是脂肪含量很低，維生素C含量高于胡蘿卜，有較多的礦物質(zhì)及微量元素，特別是鎂與鉀的含量高。總之，每500克馬鈴薯的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于1750克的蘋果，優(yōu)于米、面，不愧于“第二面包”的美稱。

　　蓮藕

　　營養(yǎng)成分

　　每100克蓮藕中含蛋白質(zhì) 0.9克，脂肪0.1克;碳水化合物17克，粗纖維 0.45克，鈣 19—35毫克，磷 50～124毫克，0.5一至2.4毫克，維生素A原(胡蘿卜素)002毫克，維生素BB.1毫克，維生素比 0.03毫克，尼克酸 0.54毫克，維生素 C(抗壞血酸)22毫克，能量為 276.3～322.4干焦。蓮藕中另含天門冬素、糖以及氧化物酶等。

　　蘿卜

　　營養(yǎng)成分

　　每100克蘿卜約含蛋白質(zhì)0.8克，碳水化合物4.5克，粗纖維0.5克，鈣55毫克，鐵0.5毫克，維生素A原(胡蘿卜素)0.01毫克，維生素B10.01毫克，維生素B20.03毫克，尼克酸0.22毫克，維生C27毫克，另含木質(zhì)素、果膠等，不含草酸。不同品種所含能量平均在96.3千焦左右。蘿卜的辛辣味，是由于其中含有的芥子油在起作用，這種芥子油對(duì)人體有益無害，它與蘿卜中的酶一起作用后，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而可以將腸中有害物質(zhì)迅速從體內(nèi)排出，對(duì)于增進(jìn)食欲，預(yù)防消化道癌腫有很大幫助。蘿卜的消化酵素中有淀粉酶，由于屬于揮發(fā)性，當(dāng)水開方久便流失，但是屬于抗癌物質(zhì)的木質(zhì)，當(dāng)其切口面愈大而時(shí)間愈久時(shí);含量便會(huì)增加，如果要充分連用此種成分時(shí)，不妨增加其切口，而使木質(zhì)在短時(shí)間內(nèi)大量產(chǎn)生，換言之，磨成泥之后立即食用，而與木質(zhì)、蛋氨酸含量豐富的蛋白質(zhì)食品一起攝取時(shí)，即能使效果倍增。例如生魚片與配菜一樣，同時(shí)可收到生魚片中蛋氨酸及因?yàn)闉榍屑?xì)而增加的木質(zhì)，得到相乘的效果。

　　結(jié)語：現(xiàn)在你知道哪些吃錯(cuò)的蔬菜相當(dāng)于在吃毒一樣了吧!那樣不僅傷害了我們的身體，還造成健康的潛在威脅。上面的內(nèi)容還有一些講的是有關(guān)食物營養(yǎng)成分的，告訴你什么食物含的是什么成分，很贊吧!