杏仁的吃法
一、杏仁豆腐
材料
杏仁露1罐、牛奶1袋、瓊脂取一點就行(一般取10克左右)、各種水果丁一小杯、白糖適量、蜂蜜適量。
做法
1、先將瓊脂放入冷水中浸泡5分鐘，然后加熱使其溶化;
2、準備一杯蜂蜜水，或是桂花糖水放入冰箱冷藏;
3、還可以準備一份芒果醬，澆在杏仁豆腐上一起吃;(后附芒果醬做法)
4、將牛奶，杏仁露，白糖混合后加熱熬開，加入融化的熱瓊脂中，趁熱混合在一起拌勻，然后倒入容器。待完全冷卻結凍后放入冰箱冷藏;
5、食用時，把容器內(nèi)的凝乳用刀切成任何你喜歡的形狀，再澆入冰鎮(zhèn)的甜水，可以選擇蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以，還可根據(jù)個人愛好，將各種水果切成丁撒在上面同食。
二、香煎杏仁南瓜餅
原料
南瓜100克、面粉、糯米粉適量。
配料
杏仁、黑芝麻、香菜葉子若干。
做法
1、南瓜切薄片;杏仁、香菜葉、黑芝麻洗干凈瀝干水分;南瓜蒸熟;
2、把南瓜壓成泥，加入糯米粉和面粉，兩種粉的比例是1：1，粉的分量只能是加到面團不粘手為好;
3、揉成不粘手的面團;分成小團，搓圓再壓扁成南瓜餅，壓上杏仁、香菜葉、黑芝麻;
4、平底鍋刷一層薄油，先煎沒有杏仁的一面，慢火煎至金黃;兩面煎至金黃;
三、清爽杏仁豆腐
原料
牛奶250ml、杏仁露100ml、杏仁霜10g、瓊脂12g，白砂糖20克
做法
1、將瓊脂泡軟，用100克水熬化;
2、將杏仁霜用涼水化開，加入到瓊脂中，充分攪拌;
3、將牛奶、杏仁露、白砂糖加入瓊脂中，充分攪拌，直至瓊脂完全融化;
4、倒入模具中，涼涼，放入冰箱冷藏4小時;
5、用白砂糖20克+200ml水+1茶勺桂花糖，熬成糖水，涼涼備用;
6、吃的時候，從冰箱取出凝固的杏仁豆腐，切塊，加入糖水，開吃。
總結：文中給大家介紹的杏仁的好處，親們都了解了吧，杏仁有很多藥用價值，但是也不能吃太多哦，所以大家在吃杏仁的時候一定要適量，還有文中的杏仁食譜親們可以試一試。
