小訣竅

　　夏季若冰鎮(zhèn)后食用，風(fēng)味更佳。

　　特色：滋補(bǔ)清潤(rùn)，香甜儒軟。

　　做法三

　　滋補(bǔ)佳品，銀耳滋陰潤(rùn)肺， 蓮子清涼去心火，大紅棗補(bǔ)血健脾，冰糖補(bǔ)中益氣去火。尤其適合女性常年使用，冬季可以加入枸杞同食，不建議夏季放入枸杞，會(huì)上火

　　材料

　　銀耳1朵 紅皮蓮子300克 大紅棗10-15個(gè) 冰糖適量(白冰糖，黃冰糖都可以)

　　做法

　　1 、冷水泡發(fā)銀耳，去根部. 蓮子放到冷水里，泡發(fā)。

　　2 、把銀耳掰開(kāi)和蓮子，大紅棗放到壓力鍋里，煲1個(gè)小時(shí)

　　3 、煲好后，根據(jù)自己的口味加冰糖

　　小訣竅

　　用紅衣蓮子，把紅衣搓掉即可。不建議去掉蓮心。蓮心是很好的中藥材，一起煲，可以去心火.

　　買銀耳時(shí)，用舌頭嘗一嘗如果有苦澀的味道，是硫磺熏過(guò)。不建議買。

　　建議用冰糖，但是要適量，因?yàn)槌蕴嗵鹗硶?huì)產(chǎn)生濕熱?！”俏陡省⑿云?，入肺、脾經(jīng);有補(bǔ)中益氣，和胃潤(rùn)肺的功效。冰糖是白糖提煉加工的,有很好的去火的功效。

　　總結(jié)：銀耳的功效是大家都知道的，大家都喜歡銀耳的功效，銀耳湯設(shè)計(jì)大家一直喜歡的食物。上面小編給大家介紹的是銀耳的功效，希望大家喜歡，在家可以做做銀耳，品嘗它的味道，享受銀耳的功效。