應(yīng)根據(jù)個(gè)人要求適當(dāng)調(diào)整
做法
主料：山藥
輔料：藍(lán)莓果醬
1、山藥洗凈外邊的泥土，帶上膠皮手套，削去山藥的皮，然后再用水清洗干凈。
2、裝山藥的盤(pán)子放在蒸架上，大火燒開(kāi)后蒸20-30分鐘，蒸至山藥變軟。可以用筷子戳一下試試，如果能輕 松的戳透，即可關(guān)火，將蒸好的山藥拿出，稍微冷卻一下。
3、用勺子將山藥壓成細(xì)膩的泥狀，里面一定不要有結(jié)塊，否則影響口感。
4、用模具或者其他工具例如裱花袋，或者干脆用雙手(記得帶手套哈)將山藥泥做成合適的形狀。
5、這里用的是一個(gè)心形的小碗。
6、山藥泥擺在盤(pán)中，直接澆上藍(lán)莓醬即可。
藍(lán)莓山藥架
1、將山藥去皮，切成大約5厘米長(zhǎng)，1厘米寬的長(zhǎng)條狀;
2、將去皮后的山藥條放入沸水中煮熟;
3、將山藥撈出后涼涼，在冰糖水中浸泡1小時(shí)左右;
4、將經(jīng)浸泡的山藥條按照自己喜歡的方式擺在盤(pán)中，用適量得藍(lán)莓醬淋在山藥條上即可。
