大腦可說是我們?nèi)梭w的控制著，如果大腦出現(xiàn)了問題，那后果是不堪設想的。不知道親們平時是怎么為自己大腦補充營養(yǎng)的，今天就為大家介紹對大腦有益的食物。

　　若論重量，大腦在人體里可謂“無足輕重”，但它每天卻要消耗身體攝入的20%的能量。一份利于大腦健康的食譜可以起到增強記憶力、改善情緒、提高大腦反應速度的效果。近日，英國《每日郵報》就為讀者們提供了一份“大腦食譜”，大腦愛吃什么，看看就知道。

　　對大腦有益的食物

　　1，牛奶

　　牛奶富含多種營養(yǎng)物質(zhì)。其中的鈣質(zhì)是大腦代謝不可或缺的物質(zhì)。而維生素B1則有利于神經(jīng)傳導。

　　2，雞蛋

　　很多人不吃雞蛋黃，其實雞蛋黃中富含卵磷脂，當它被酶分解后，能夠產(chǎn)生出大量的乙酚膽堿，并且迅速進入血液而到達腦部。

　　3，魚類

　　富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，淡水魚含有不飽和脂肪酸，對大腦細胞有促進作用。特別是沙丁魚。

　　4，味精

　　味精主要成分是谷氨酸鈉，在胃酸作用下可轉(zhuǎn)化成谷氨酸，谷氨酸是人腦代謝的唯一氨基酸，能促進智力發(fā)育。同時，味精能夠使腦內(nèi)乙酸膽堿含量增加。

　　5，花生

　　富含卵磷脂和腦磷脂，是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)。常用可增強記憶。

　　6，小米

　　小米中的維生素B1,B2都遠遠高于大米。常食用小米有利大腦保健。

　　7，玉米

　　富含亞油酸和不飽和脂肪酸，以及谷氨酸。

　　8，黃花菜

　　以干品煮熟吃為宜(防中毒)，有安神作用