冬季很多人手腳常期處于冰涼狀態(tài)，尤其是女性朋友，穿在多還是會(huì)覺(jué)得很冷，這很大程度上與她們的體質(zhì)有直接關(guān)系，想改善這種情況我們需要通過(guò)膳食來(lái)調(diào)理，冬季養(yǎng)生吃什么好?冬季食譜方有哪些?今天就給大家推薦幾款暖身食譜。
其實(shí)，手腳冰冷和心臟血管有很大的關(guān)係，因?yàn)檠菏怯尚呐K發(fā)出，攜帶氧氣到全身各部位，氧經(jīng)過(guò)燃燒后，才能產(chǎn)生熱能，手腳才會(huì)溫暖。一旦心血管系統(tǒng)的功能出現(xiàn)障礙，就會(huì)影響血液運(yùn)行輸送，造成手腳冰冷的情形。為此，御寒要從內(nèi)部調(diào)理做起。從中醫(yī)的觀點(diǎn)來(lái)看，手腳容易冰冷、麻木，多是屬于氣血的毛病，因?yàn)闅馓?、血虛所造成的血液運(yùn)行不暢、血液量不足。
1、咖喱牛腩鍋——御寒指數(shù)：★★★★
材料：牛腩500克、胡蘿卜2根、土豆2個(gè)、洋蔥半個(gè)、日式咖喱膏3塊、椰漿(一定是濃郁乳白色的椰漿哦，不是椰汁飲料那種)150ml、香葉兩片、八角一個(gè)、花椒幾粒、姜一塊。
制作：
1)將材料去皮切塊，牛腩焯水后，沖洗干凈，放入高壓鍋內(nèi)，加開(kāi)水、香葉、八角、花椒、拍破的姜，上汽后壓20分鐘。
2)炒鍋內(nèi)倒少量油，八成熱后，放入土豆、胡蘿卜與洋蔥，炒到表面收縮、微焦后撈出備用。
3)將牛腩與炒好的蔬菜放入燉鍋中，加入剛才煲牛腩的肉湯，剛浸過(guò)食材即可。大火燒開(kāi)后，放入三塊咖喱膏。中小火燉煮20分鐘，之后淋入椰漿調(diào)勻即可關(guān)火。
2、蟲(chóng)草烏雞湯——御寒指數(shù)：★★★★★
材料：烏骨雞100—200克，冬蟲(chóng)夏草10克，懷山藥30克，蔥、姜、鹽等調(diào)味品適量。
制作：
1)將烏骨雞肉切塊，蔥切段，姜切片，與冬蟲(chóng)夏草、懷山藥一起放入砂鍋中.
2)大火煮沸后，改小火燉熟，加入食鹽等調(diào)味品即可食肉喝湯。
3、酒糟蛋花羹——御寒指數(shù)：★★★
材料：雞蛋一只、酒糟小半碗。
制作：
1)把酒糟放入鍋中，注入適量清水，拌勻。
2)根據(jù)自己的口味調(diào)入白砂糖,中火煮滾。
3)雞蛋打散，倒入鍋中，拌勻，關(guān)火。
小貼士：酒糟可以自制，也可以在外購(gòu)買(mǎi);由于久煮會(huì)使其中的酒分和營(yíng)養(yǎng)消失，所以要預(yù)先加糖調(diào)味，一煮沸即關(guān)火。酒糟可以補(bǔ)血、提氣、養(yǎng)顏，很適合女士，當(dāng)然男士也可以喝。
