手撕包菜的做法

　　材料：包菜300克，蒜頭8克，干椒若干，豬油，鹽，老陳醋，蠔油，生抽，雞精

　　做法：

　　1.包菜一片片剝下，用淡鹽水洗凈瀝干。手撕成大片，蒜拍碎，干椒斜切成圈。(家庭做菜，刀功不必太講究，撕得均勻即可)

　　2.坐鍋熱油，7成熱時(shí)倒入包菜片。

　　3.一邊不停翻炒，一邊用鍋鏟壓扁鍋中包菜;(別小看這個(gè)動(dòng)作，可是讓包菜入味的一個(gè)小竅門(mén)哦)。

　　4.等包菜在鍋中扁癟下去時(shí)，盛起。轉(zhuǎn)小火空鍋爆香干椒蒜碎。

　　5.再次倒入包菜，轉(zhuǎn)大火同蒜椒炒勻，仍用鍋鏟壓菜的方法。

　　6.放醋、蠔油、生油、鹽調(diào)味，后加雞精裝盤(pán)。(不要把醋直接往菜上倒，而是往鍋壁上倒)

　　包菜肉糜卷

　　材料：肉末100克、 包心菜葉子6-7張

　　做法：

　　1 將葉子焯水。水中加點(diǎn)鹽和油，葉子燙軟后立即撈出;

　　2 葉子中包入肉餡不要太多，大概10克左右就可以了;

　　3 將包菜卷包好后整齊的碼在盤(pán)中，入鍋蒸大火燒開(kāi)水后再放上去蒸。

　　4 大概5分鐘即可出鍋。不放心的話(huà)多蒸會(huì)，但是葉子容易發(fā)黃。

　　5 出鍋后將湯汁倒會(huì)鍋中勾個(gè)薄芡，再淋在菜卷上，后淋上的茄汁。

　　結(jié)語(yǔ)：是否沒(méi)有想到包菜還有抗衰的功效呢!其實(shí)生活中有很多蔬菜對(duì)身體健康都是非常有益的，當(dāng)然也只有你經(jīng)常食用才會(huì)達(dá)到理想中的效果，文章也給大家推薦了幾款包菜的做法，有興趣有朋友自己可以在家DIY。在吃完美味后可千萬(wàn)不要忘記做適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)哦，例如，廣場(chǎng)舞荷塘月色就很不錯(cuò)，即可鍛煉身體又能促進(jìn)消化。