雪蛤是什么?它名貴之處不僅是它擁有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有就是它頑強(qiáng)的生命力，整體來講雪蛤的滋補(bǔ)功效是無與倫比的，雪蛤怎樣吃才更滋補(bǔ)呢?它有哪些養(yǎng)生作用?今天小編就來給大家講講雪蛤的養(yǎng)生功效和它的食療方分別有哪些。
雪蛤紅蓮鵪鶉
材料：雪蛤膏15克，紅棗15枚，蓮子肉50克，陳皮適量，鵪鶉2只
做法：
1、先將鵪鶉剖洗干凈，去毛、去內(nèi)藏;
2、雪蛤膏預(yù)先用清水浸透使發(fā)開，揀去殘質(zhì);蓮子肉和陳皮分別用清水浸透，洗干凈;
3、紅棗洗凈，去核。煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上全部材料，等水再滾起，改用中火繼續(xù)煲至蓮子肉黏熟，加入少許鹽調(diào)味即可。
功效：補(bǔ)血養(yǎng)顏潤(rùn)膚
雪蛤牛肉湯
材料：雪蛤膏10克，牛肉300克，生姜2片，紅棗2個(gè)，生抽少許，白砂糖少許，麻油少許，生粉適量。
做法：
1、先將生抽、白砂糖、麻油各少許和生粉適量拌和調(diào)勻，開成腌料;
2、揀選新鮮牛肉，洗凈，抹干，橫紋切薄片，加入腌料，使腌入味;雪蛤膏預(yù)先浸透發(fā)開，用清水漂洗干凈;
3、生姜刮去皮切兩片洗干凈;紅棗洗干凈去核。煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入雪蛤膏、生姜片、紅棗，等水再滾起，改用中火繼續(xù)煲半小時(shí)左右，再放入牛肉，稍滾，即可食用。
4、天然雪蛤膏2兩，先用冷水浸泡6個(gè)小時(shí)，發(fā)至雪白后，取出揀去黑點(diǎn)和雜質(zhì)，洗凈撈干(必要時(shí)還可用榨的姜汁加點(diǎn)水滾一下，這樣可以完全祛除雪蛤的腥味，而且口感更加潤(rùn)滑)，放進(jìn)碗中，加入冰糖、椰汁與椰皇同蒸約20分鐘即可。
5、雪蛤味道原本清淡，經(jīng)由與椰皇同蒸后，軟綿綿的，入口即化，略帶甘甜，且透著一股清新椰香味，久久在舌尖縈繞，讓人回味無窮。
功效：滋補(bǔ)血?dú)饨◇w養(yǎng)顏
