4.剔凳：它的性質(zhì)就是一塊鐵砧板，打開蟹螯直接的辦法就是把蟹螯墊在"剔凳"上，用小錘砸開。

　　5.腰圓錘：用錘子始在蟹背殼的邊緣來回輕輕敲打，這是先將蟹殼敲松，方便掀蓋。>>>秋季是吃螃蟹好時(shí)節(jié)：吃螃蟹的禁忌事項(xiàng)

　　6.圓頭殼夾：用于夾碎蟹腿，以便取出蟹腿里的肉。

　　螃蟹不能和什么一起吃

　　螃蟹是很多人愛吃的美味佳肴。但是螃蟹如果和一些食品混吃就會(huì)引起不良反映。因此，吃螃蟹時(shí)應(yīng)該注意以下禁忌：

　　柿子：柿子中含鞣酸，蟹肉富含蛋白質(zhì)，二者相遇，可凝固為鞣酸蛋白，不易消化，食物容易滯留在腸內(nèi)發(fā)酵，導(dǎo)致嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。

　　茶：茶水可使蟹肉的某些成分凝固，不利于消化吸收，故吃蟹時(shí)和吃蟹后一小時(shí)內(nèi)忌飲茶水。

　　花生：花生性味甘平，脂肪含量達(dá)45%，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故蟹不宜與花生同食，腸胃虛弱者尤應(yīng)忌之。>>>秋季吃螃蟹有技巧 謹(jǐn)記三大類禁忌更健康

　　冷飲：冷飲冰水、冰激凌等冷飲屬寒涼之物，故不能與蟹同食，食蟹后也不能即食冷飲。

　　泥鰍：據(jù)《本草綱目》記載：“泥鰍甘平無毒，能暖中意氣，治消咳利水，陽事不起。”可見其性溫補(bǔ)。而蟹性冷利，功能與此相反故二者不宜同吃。

　　梨：梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易傷人腸胃。

　　香瓜：香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損于腸胃，易致腹瀉。