據(jù)資料記載，一千克紅糖含鈣900毫克、鐵100毫克，而鈣、鐵又是人體必需的礦物質(zhì)與微量元素。2000年在全國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)術(shù)會(huì)議上，與會(huì)專家指出：用原子熒光譜儀測(cè)定發(fā)現(xiàn)紅糖含有十分豐富的微量元素成分，其中有些微量元素具有強(qiáng)烈刺激機(jī)體造血的功能。

　　女性在特有的月經(jīng)生理現(xiàn)象中自然失血，因此紅糖對(duì)女性的作用非常大。中醫(yī)認(rèn)為婦女產(chǎn)后身體多淤(循環(huán)不暢)，且八脈空虛，每至腹痛。凡偏淤者，醫(yī)生常處以生化湯、失笑散或金鈴子散，并囑在藥煎好后以紅糖調(diào)服，目的在于利用紅糖“通淤”或“排惡露”的作用而達(dá)到止痛的目的。對(duì)無(wú)力購(gòu)藥或不及備藥者，取適量的中段童尿拌紅糖口服，亦可收到異曲同工之效。

　　“婦女不可百日無(wú)糖”，指的就是紅糖。曾有一個(gè)女青年，因長(zhǎng)期患病，身體瘦弱，體重不足50公斤。她懷孕后思想負(fù)擔(dān)很重，擔(dān)心自己承受不了，經(jīng)采用中國(guó)傳統(tǒng)的食療方法，設(shè)計(jì)以溫?zé)嵫a(bǔ)虛寒的“對(duì)證之食”：給她吃糯米酒釀打雞蛋以及加有紅糖和芝麻的小米粥等食物，結(jié)果不僅產(chǎn)下了健康的嬰兒，而且身體比產(chǎn)前還結(jié)實(shí)健康，她產(chǎn)后堅(jiān)持哺乳，嬰兒也發(fā)育良好，活潑健康。

　　中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，性溫的紅糖通過(guò)“溫而補(bǔ)之，溫而通之，溫而散之”來(lái)發(fā)揮補(bǔ)血作用。

　　相對(duì)而言，白糖雖味甘，然其色白，性平，故其補(bǔ)血的效果遠(yuǎn)不及紅糖。

　　根據(jù)專家的分析結(jié)果，由于白糖過(guò)于純凈，其中幾乎不含微量元素成分，其營(yíng)養(yǎng)功效自然與紅糖不可同日而語(yǔ)。現(xiàn)在許多食品和保健品還特地標(biāo)明“純正紅糖”字樣，這從一個(gè)側(cè)面說(shuō)明了紅糖不同于白糖的作用，所以家庭和食堂應(yīng)常備紅糖。

　　專家提示：紅糖補(bǔ)血沒(méi)有科學(xué)依據(jù)

　　在昨晚央視財(cái)經(jīng)頻道播出的《是真的嗎》節(jié)目中，欄目組通過(guò)采訪或?qū)嶒?yàn)對(duì)人們常識(shí)中的誤解進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，證明紅糖并不能補(bǔ)血，蛇被“砍頭”后依舊具有攻擊力等。

　　得看清

　　香蕉上有黑點(diǎn)就不能吃了?

　　香蕉常會(huì)遇到貯存時(shí)表皮變黑的情況。這能吃嗎?《是真的嗎》欄目組采訪專家后得知，如果一般的小黑點(diǎn)，不影響食用，如從外到內(nèi)都變黑，好別吃。

　　解釋

　　致皮變黑的炭疽菌對(duì)人無(wú)礙

　　有黑點(diǎn)的香蕉能不能吃?記者首先去農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，商家說(shuō)法各異，基本分三種答復(fù)，口感更好、根本沒(méi)法賣、放時(shí)間太長(zhǎng)了!接下來(lái)，記者前往專業(yè)機(jī)構(gòu)——北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站求證。高級(jí)農(nóng)藝師許永新稱，有黑點(diǎn)是炭疽病的表現(xiàn)，在香蕉沒(méi)成熟時(shí)就進(jìn)去了，成熟后才表現(xiàn)出來(lái)。專家表示，香蕉的炭疽菌只是侵害植物果實(shí)，對(duì)人體沒(méi)有危害，也不會(huì)傳染到人體，在香蕉成熟后表現(xiàn)出來(lái)，是香蕉成熟的標(biāo)志，這時(shí)口感和風(fēng)味佳。然而，一旦發(fā)現(xiàn)有黑斑要立刻食用，否則容易導(dǎo)致香蕉腐爛。