其中含有的氨基酸，是三大宏量營養(yǎng)素之一，是機(jī)體修復(fù)的原料;而鐵是合成血紅蛋白的原料;另外，紅糖中的一些微量營養(yǎng)素還有刺激造血功能。因此，傳統(tǒng)中醫(yī)中，紅糖較多用于產(chǎn)婦，而體寒的人群及年老體弱的老人也較適合。

　　白糖

　　“白糖性涼，能去火”：從西醫(yī)上解釋這可能主要跟白糖含99.9%的蔗糖有關(guān)，即便是水溶后仍是高滲液體，而高滲液體在腸道可以增加腸液、在泌尿道可以增加尿液，故可以去火。

　　冰糖

　　冰糖是以白砂糖為原料，經(jīng)過重結(jié)晶制成，分為多晶冰糖(又叫天然冰糖)和單晶冰糖。與白砂糖的區(qū)別只是工藝不同，甜度雖然有差別，但含糖量是幾乎一樣的(100克白砂糖含碳水化合物99.9克，100克冰糖含碳水化合物99.3克)，同樣是高熱量的糖。

　　1、雖然紅糖適用于產(chǎn)婦，產(chǎn)后服用紅糖水時間不宜過長，因為久服紅糖，紅糖的活血作用會讓產(chǎn)婦惡露增多，有失血的風(fēng)險，因此7-10天即可;

　　2、紅糖含的鐵是植物性鐵，植物性鐵并不能很好被吸收利用，含量也不是很高。產(chǎn)婦喝紅糖水的傳統(tǒng)主要是因為古時動物性食物相對缺乏，現(xiàn)在物質(zhì)豐富了，補鐵還是動物性食品，如動物血、紅肉類等更好一些;

　　3、紅糖中含有一定量的鈣，但用紅糖補鈣不靠譜，一般人推薦每天進(jìn)食糖量控制在30克以下，而要吃100克紅糖才能補157毫克鈣，能量卻有389千卡，而吃100毫升牛奶能量僅88千卡，含鈣卻高達(dá)108毫克;

　　4、不管哪種糖，吃多了一方面會加重胰島素負(fù)擔(dān)，另一方面多余的糖可以轉(zhuǎn)換為脂肪，因此，吃糖需要限量，以預(yù)防糖尿病和肥胖;

　　5、糖容易讓人產(chǎn)生成癮性，因此盡量不要讓孩子養(yǎng)成愛吃甜食的習(xí)慣，包括含糖的飲料和甜品(如甜點心、冰淇淋等)。

　　糖尿病人能吃紅糖嗎

　　我們都知道糖尿病患者在生活中是不能食用含糖量比較高的食物的，所以對于紅糖這種東西，糖尿病患者是不能食用的，因為紅糖也是一種糖類，這違反了糖尿病患者的飲食原則。紅糖的作用雖然是很強大，但是對于糖尿病患者這種不能食用糖類的人群，紅糖的營養(yǎng)價值是相當(dāng)于沒用的。