解放軍309醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)科主任左小霞表示，食用未成熟的香蕉會(huì)引起便秘、腸梗阻，成熟后通便效果才好。她表示，如果香蕉外皮變黑，同時(shí)內(nèi)部開(kāi)始氧化腐爛變質(zhì)，有較軟也有黑的部分，則不建議食用。

　　假的

　　紅糖可以補(bǔ)血?

　　俗語(yǔ)云，女子不可百日無(wú)糖，男子不可百日無(wú)姜。在人們的意識(shí)中，紅糖含鐵，可以補(bǔ)血，《是真的嗎》欄目組測(cè)驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，并非如此。

　　解釋

　　紅糖的含鐵量并不高

　　記者購(gòu)買(mǎi)了兩個(gè)品牌的紅糖，到北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所進(jìn)行了檢測(cè)。發(fā)現(xiàn)，樣品1的含鐵量為2.74mg/100g，樣品2的含鐵量為2.87mg/100g，之后測(cè)試了鴨血、豬肝的含鐵量，發(fā)現(xiàn)數(shù)值分別為30.5和22.6，數(shù)值是紅糖樣品含鐵量的十倍之多。由此可見(jiàn)，紅糖的含鐵量并不高。

　　北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師李寧告訴記者，非動(dòng)物性食物中的鐵吸收率很低，只有1%到3%。所以說(shuō)“紅糖中含有豐富的鐵，可以補(bǔ)血”是個(gè)錯(cuò)誤。此外，專(zhuān)家表示，除了鐵元素外，葉酸、維生素、B12和維生素C，不僅是衡量紅糖能否補(bǔ)血的重要指標(biāo)，也是促進(jìn)鐵吸收的重要元素。但他們發(fā)現(xiàn)，送檢紅糖的葉酸和維生素B12的含量非常低，甚至兩個(gè)樣品都未檢測(cè)出維生素C。專(zhuān)家表示，由此也可以更明確地判斷，紅糖沒(méi)有補(bǔ)血功效。對(duì)于一些想要補(bǔ)血的人群，可以通過(guò)三種紅色食物來(lái)補(bǔ)：紅色瘦肉、動(dòng)物的血、動(dòng)物的肝臟。

　　真的

　　蛇頭被砍后依舊可以咬人?

　　自古以來(lái)，蛇因其奇異的外形，讓人感到害怕。近網(wǎng)上傳聞斷了的蛇頭還能張嘴咬人，甚至長(zhǎng)達(dá)半小時(shí)不死。

　　解釋

　　頭被切后，神經(jīng)依然是活的

　　在黃山市蛇類(lèi)科學(xué)研究所，工作人員先后對(duì)赤鏈蛇、尖吻蝮蛇進(jìn)行了“斷頭”實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)被砍后的蛇，蛇身還能纏繞，蛇牙齒還能閉合，尖吻蝮蛇的蛇頭依然會(huì)釋放毒液。即使20分鐘后，無(wú)身蛇頭依然具有攻擊性。蛇類(lèi)工程師表示，被砍的蛇咬人是條件反射，因?yàn)樗闹袠猩窠?jīng)遍布全身各部位，神經(jīng)系統(tǒng)不受大腦控制，頭被切后，神經(jīng)依然是活的，所以還具有攻擊性。北京野生動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王增年說(shuō)，這類(lèi)條件反射，生活中并不少見(jiàn)，比如魚(yú)兒開(kāi)膛剖肚后依舊能在水中游動(dòng)，雞也是，但由于它們沒(méi)有攻擊能力，所以人們并不害怕。

　　溫性紅糖補(bǔ)鈣不靠譜 各種各樣的糖你會(huì)吃嗎

　　紅糖、黃糖、黑糖、白糖本質(zhì)上是一樣的，主要的成分都是蔗糖，只是精制和脫色程度不同而已。紅糖、黃糖、黑糖都是將甘蔗切碎、碾壓后，壓出的汁液去除雜質(zhì)后，再進(jìn)行熬煮，逐漸濃縮后做出來(lái)的，顏色不同主要跟熬煮時(shí)間長(zhǎng)短導(dǎo)致了脫色程度的不同有關(guān)。而白砂糖是紅糖經(jīng)洗滌、離心、分蜜、脫光等工藝后制作出來(lái)的，是比較純的蔗糖。白砂糖、綿白糖、方糖之間的差別主要是含水量以及形態(tài)、粗細(xì)程度的不同。

　　紅糖

　　紅糖是初加工的糖，“雜質(zhì)較多”，故營(yíng)養(yǎng)成分上相對(duì)保留得更多，而白砂糖是精提煉的糖，紅糖的主要優(yōu)勢(shì)是含有白砂糖所沒(méi)有的氨基酸、鈣、鐵、維生素等營(yíng)養(yǎng)素。這些營(yíng)養(yǎng)素恰恰是兩者營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同的原因。

　　“紅糖性溫，可滋補(bǔ)”：紅糖水傳統(tǒng)做法是熬煮后口服，一是水的溫?zé)?，二是蔗糖可以快速提供能量、產(chǎn)熱，兩者的作用都是加速血液循環(huán)、活血化瘀。