夏季天氣炎熱，很多人都會(huì)覺(jué)得沒(méi)有味口，看到什么都不想吃，今天小編來(lái)給大家講講夏季菜譜家常菜做法都有哪些，學(xué)習(xí)菜譜家常菜做法與方法，讓你這個(gè)夏天不在那么難熬，在夏天也能擁有好味口。

　　夏季菜譜家常菜做法

　　蠔油生菜

　　材料：生菜 1棵 蠔油 2湯匙 食鹽1小勺 蒜 5克植物油 玉米淀粉5克 水適量 白糖1/2小勺

　　做法：

　　1、生菜洗干凈瀝干水備用

　　2、大蒜拍碎切粗米，用玉米淀粉和清水兌成水淀粉(稍薄一點(diǎn))，燒一鍋開(kāi)水，放1小勺鹽>>>菜譜家常菜做法 4菜吃了不生病

　　3、然后放入生菜，焯十秒左右后迅速撈出瀝干水

　　4、焯好的生菜擺入盤(pán)中待用

　　5、另起鍋，放少許植物油燒至五成熱，放入蒜末爆香

　　6、加入蠔油、白糖和水淀粉，燒開(kāi)后淋在生菜上即可

　　洋蔥油拌面

　　材料：面條 蔥 橄欖油 干蝦米等

　　做法：

　　1、干蝦米洗凈 浸泡一會(huì)兒后 沸水滾一道備用

　　2、面條在鍋中的水燒滾后在下入 用筷子撥散以免黏在一起 加入半勺鹽 這樣可以保持面條的韌性>>>菜譜家常菜做法 四款川菜降脂美容又養(yǎng)顏

　　3、面條煮至外軟內(nèi)硬又不會(huì)覺(jué)得生的狀態(tài) 口感才會(huì)勁道 煮面條的時(shí)間視個(gè)人所選面條的粗細(xì)來(lái)定

　　4、煮好的面條要立刻撈出 過(guò)涼水 后再過(guò)一次涼白開(kāi)水 瀝水 加入橄欖油把面條拌勻

　　5、加老抽醬油一小勺、一點(diǎn)生抽 用筷子拌面 使面條均勻上色 再把熟開(kāi)洋放在面條上

　　6、這個(gè)時(shí)候開(kāi)始熬蔥油：炒鍋入多油 將蔥段放入小火煎 好是用蔥白來(lái)做 香味足又不容易焦黑至香味出來(lái) 蔥段微黃即可 撈出蔥段棄

　　7、后一步 把剛熬好的蔥油澆上去 “茲啦”一聲 完全拌開(kāi) 一碗噴香的開(kāi)洋蔥油面就誕生了