健康飲食知識(shí)
菱角的形狀，通常是兩頭尖尖，呈“金鼎”模樣，更像一只飛翔的蝙蝠。菱角是一種果、糧、蔬兼而用之的水生作物，有青的，有紅的，有紫的。嫩時(shí)剝食，皮脆肉美，老則殼黑而硬。墜入江中，謂之烏菱。冬月取來，風(fēng)干為果，生熟皆佳。菱角還有一秀，無論它的葉形還是花色都有雅氣，可與荷蓮媲美。
菱角的營(yíng)養(yǎng)成分：
菱角是球果中的佳品。新鮮的時(shí)候吃，乳白色的菱肉脫穎而出，捻去一層薄皮，嚼在嘴里，水渡渡、甜津津，又爽口，又解渴。菱肉含有豐富的淀粉，又含有維生素C和鈣、磷、鐵等多種物質(zhì)。
菱角的藥用價(jià)值：
菱還可以入藥，李時(shí)珍在《本草綱目》里說:“菱，甘平無毒，解暑氣積熱，止消渴。”“菱寒，主治安中補(bǔ)五臟，不饑輕身。”因此，菱角常用于治療泄瀉、痢疾、便血、胃潰瘍等。用來煎水外洗可治脫肛。菱葉研磨外搽可治小兒頭瘡，牙跟炎;菱葉、菱花、菱殼各適量煎水，用于洗發(fā)，可使頭發(fā)烏黑亮澤。
結(jié)語：沒想到喝湯也有這么多的學(xué)問，大家在日常生活中可以定要注意了，如果你喝湯的方式和專家的方式不一樣，一定要及時(shí)改正，另外炎熱的夏天，大家一定要注意飲食的健康。
