對于山藥的吃法大家都知道多少，可能大家熟悉的就是炒山藥與山藥湯了，其實經(jīng)常吃山藥可起到補血養(yǎng)氣死功效，山藥的功效與作用還有哪些?今天就隨著小編一起來看文章學習山藥怎么吃有營養(yǎng)。
山藥豆腐羹
材料：山藥、盒豆腐、雞蛋液、香菇、香菜適量，鮮湯、鹽、味精、胡椒粉、水淀粉等。
做法：
1.山藥去皮，切成小丁焯水，盒豆腐切成和山藥大小的丁。
2.香菜洗干凈切成末，香菇切成丁。
3.鍋里加入鮮湯，主料，鹽，味精，雞精，胡椒粉調味。加入山藥。
4.湯沸騰的時候用水勾芡調到濃稠狀，加入蛋液撒上香菜末即可。
桂花山藥粥
材料：山藥100g，薏仁20克，桂花適量。
做法：
1.山藥洗凈切片待用。
2.將薏仁煮至半熟，放入山藥煮至粥熟，后放入桂花即可。
貼士：煮山藥粥還可以放入桂圓、百合、大棗等一起煮。
