維生素c的作用及功能：

　　10.提高機體的應急能力

　　人體受到異常的刺激，如劇痛、寒冷、缺氧、精神強刺激，會引發(fā)抵御異常刺激的緊張狀態(tài)。該狀態(tài)伴有一系列身體，包括交感神經(jīng)興奮、腎上腺髓質(zhì)和皮質(zhì)激素分泌增多。腎上腺髓質(zhì)所分泌的腎上腺素和去甲腎上腺素是有酪氨酸轉化而來，在次過程需要VC的參與。

　　哪些人更需要維生素C

　　緊張工作和學習中的人

　　緊張會抑制免疫系統(tǒng)的功能，降低其效率，容易促進機體內(nèi)潛伏病毒的重新復活。

　　懷孕與哺乳期間的女性

　　這時候婦女機體內(nèi)維生素C的水平比平常時候低，造成了抵抗感冒能力低下，而不少感冒藥又對孕婦有副作用，因此往往感冒被視為懷孕期間大的"麻煩"。

　　體內(nèi)缺鐵的人

　　缺鐵不僅僅是因為由于鐵吸收的不夠，更重要的是機體從食物中吸收鐵能力的不足。人體缺鐵時，維生素C可幫助人體從非肉類食物中吸收鐵的能力上升10倍。

　　經(jīng)常抽煙的人

　　吸煙者對維生素C的消耗率比普通人群更高。研究顯示，重度吸煙者比非吸煙者對維生素的需求量增加40%以上。

　　含維生素C的食物有哪些

　?、傥骷t柿

　　維生素C的含量也較高，介于水果和蔬菜之間，多吃西紅柿是很好的補充維生素C的方法。

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　　中含有人體所需的多種氨基酸，當然還有很高的維生素C含量，十分有益健康。